主はシナイ山でモーセに告げられた。
「イスラエルの人々に告げなさい。私が与える地にあなたがたが入るとき、地は主の安息を得なければならない。
あなたは六年の間、畑に種を蒔き、六年の間、ぶどう畑を剪定して、その産物を収穫することができる。
しかし七年目には、地に完全な安息、主の安息がなければならない。畑に種を蒔いてはならない。ぶどう畑を剪定してはならない。
刈り入れた後に自然に実った穀物を刈り入れてはならない。剪定しないぶどうを摘み取ってはならない。地に完全な安息がなければならない。
安息年での地の産物はあなたがたの食べ物、すなわち、あなたや男女の奴隷、雇い人、あなたのもとにとどまっている滞在者、
また家畜やあなたの土地にいるすべての生き物の食べ物となる。